 |
售價:236  |
| 搜尋參考資料: 1. https://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271356603 一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理,作者:高木初江著,出版社:繪虹2,isbn:9789869478090 mypaper.pchome.com.tw/mhej9hk94v/post/1374855958 博客來網路書局博客來書店博客來 博客來一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理是 ... https://www.yesasia.com/us/一吃就上癮-美味秒殺肉料理... 在YesAsia.com購買"一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理",免郵費優惠!在此找到產品高木 ... https://share.readmoo.com/book/789291 《一吃就上癮!美味秒殺肉料理》 - 高 ... 一吃就上癮!美味秒殺肉料理 跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的 肉料理 ... |
詳細資料ISBN：9789869478090 叢書系列：黑貓廚房 規格：平裝 / 112頁 / 18.8 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介讓人欲罷不能地大口吃肉！極致美味的香嫩鮮肉 × 征服味蕾的料理祕訣徹底網羅絕不失敗的牛、豬、雞絕品佳餚！從煎煮、燉煮到拌炒，菜色豐富變化多，新手也能變大廚，在家盡情享用肉料理！ 日本超人氣料理節目──NHK「今日的料理BEGINNER’S」講師高木初江特別傳授烹調訣竅。 依烹調方法、調味順序、組合搭配等分門別類，迅速掌握料理訣竅，絕不失敗！ 依肉的種類、部位的特徵簡單說明，輕鬆搞定料理前置作業，再也不失手！ 【跟著日本國民奶奶學做肉料理】 擔任NHK超人氣料理節目「今日的料理BEGINNER’S」的講師──日本國民奶奶高木初江，熟悉各類食材特性、精通各式料理。用最簡單易懂的方式，細心指導料理的基礎知識。烹調從此再也不失手，輕鬆料理，餐餐迸出美味好滋味。 【迅速掌握料理訣竅：烹調方法、調味順序、組合搭配】 煎牛排時要怎麼掌控火候？豬排要怎麼煎才不會過熟變老？雞排要怎麼煮才不會流失肉汁變柴？該如何料理才能盡情大口吃肉、享受美食零負擔！本書依烹調方法、調味順序到食材的組合搭配，從人氣料理：薑燒豬肉、漢堡排、蒜香牛排、紅酒燉牛肉、經典炸雞……完整一一介紹。 煎、煮、炒、炸、烤、燙、燉，在基本的烹調手法中，隱藏了左右料理美味程度的祕訣。如何才能煎、炸得金黃酥脆；如何才能使熟度恰到好處；怎麼燉、煮才不會讓美味流失？應該什麼時候調味？肉類和蔬菜如何搭配組合最對味？本書將一一介紹最利於該肉品的烹調方法，只需謹記小訣竅，料理步驟輕鬆簡單，附圖說明清晰易懂，即使是新手也能輕鬆製作，料理肉類非難事！ 【依不同的肉類及部位特徵介紹，選對肉品免求人】 不論是去超市或傳統市場，茫茫然地站在肉品區和攤販前是家常便飯。要買什麼肉？應該買哪個部位？什麼部位的肉該怎麼煮？肉買回家要怎麼處理？到底該怎麼選肉呢？本書依豬肉、雞肉、牛肉，簡單說明每種肉品部位的特徵、適合拿來製作什麼料理，以及該怎麼處理肉品，讓你進一步發揮食材本身的特質，選擇最佳的烹調方式，變身做菜高手。 【善用肉品筆記記住特徵來烹調，製作極致佳餚】 ◎豬肉滋味鮮美，是每天料理不可或缺的主要食材！適合各式烹調方式的豬肉，就要依部位來製作適合的料理。像是肌理細緻柔軟的大里肌，可以厚切用來炸豬排，也可以薄切做涮涮鍋肉片；脂肪較少的後腿肉，不論是切塊做水煮肉片或是薄切用來搭配蔬菜炒肉片都適合；脂肪較多不容易變硬的腹脅肉（五花肉），切塊多用於燉煮，薄切最適合用來燒烤了！ ◎雞肉鮮嫩、熱量低，且營養價值高，根據部位不同，口感與肉質也有所差異。雞腿肉雖然肉質較硬、筋也較多，但同時脂肪多，味道鮮美多汁，不論是煎炸、燒烤或燉煮都適合；雞里肌肉質柔軟、脂肪少，適合快炒、水煮或搭配別具風味的食材一起料理。確實掌握各部位的特徵，就能簡單提升雞肉的美味！ ◎牛肉富含獨特美味與風味，廣受大眾喜愛。像是沙朗肌理細緻且柔軟，稱得上是肉質最好的部位。不論是瘦肉類型或布滿油花的霜降類型，都適合做成牛排；肩胛肉雖然筋較多但脂肪適中且風味佳，多用於涮涮鍋、壽喜燒及燒烤；牛腱筋多且硬，但只要長時間熬煮就能變得柔軟無比，適合用於燉煮或熬煮湯品。不論是做成家常配菜或是豪華的宴客菜都相當適合！ 只要挑選適合的肉類以及適用的部位，運用簡單的烹調方式，就能品嚐到肉的絕佳風味。還可以藉由與其他食材組合搭配，更進一步延伸料理的美味！不論是做成絞肉包成水餃或肉丸，或在絞肉裡加入豆腐增加分量及濕潤口感、將薄切肉片包起蔬菜做成肉捲、水煮後冷卻搭配蔬菜做成沙拉……掌握關鍵的調理訣竅，盡情地享受美味絕佳的肉料理吧！本書特色 ◎超詳盡的步驟說明，教你怎麼煮最好吃 活用烹煮＆調味方式，立即晉身料理達人，美味輕鬆上桌。 ◎69道超澎湃肉料理，餐餐菜色不重覆 收錄烤牛肉、炸雞、肉末咖哩等各式料理，讓你越吃越上癮。 ◎肉品小常識報乎你知，作菜功力大升級 根據用途選擇合適的肉品，就能做出令人吮指的肉料理。 ◎挑逗味蕾的絕妙搭配，極致誘發肉類美味 將肉與其他食材組合搭配，蹦出新滋味，保證口口都滿足。 |
除了一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~VINCENT也請我幫忙收集該商品資料！網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！VINCENT不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快! |
我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!整理了GOOGLE上關於一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理搜尋前幾名排序的資料來輔助！因為我自己也想要了解一吃就上癮！美味秒殺肉料理：跟著日本國民料理奶奶，學做最好吃的肉料理,所以到處尋找資訊做功課.網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！網路購物EC是擋不住的趨勢,可以方便比價只要用功通常都能買到相對便宜的商品！ |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
